Тыква - царица осени.

Уже 5000 лет тыква считается "магическим" плодом. И это вполне заслуженно - она обладает непревзойденными целебными свойствами.

Очень часто, при ограничении питания, диетологи рекомендуют тыквенные блюда, ведь она богата легкоусвояемой клетчаткой, витамином Т, отвечающим за ускорение обменных процессов. А еще в ней много каротина, калия, цинка, железа, фосфора, кальция, витаминов группы С, D, E, PP и B.

Насыщенность глюкозой, сахарозой, фруктозой делает тыкву идеальной помощницей в диетах, еще бы - на 100 г всего 28 ккал!

Благодаря такому колоссальному количеству минеральных соединений тыква помогает справиться с заболеваниями сердца, почек, печени. Растертая мякоть плода, в виде компресса, способствует быстрому заживлению ожогов. Высокое содержание пектина в ней стимулирует выведение холестерина, облегчает токсикоз у беременных.

Нередко при гастритах, заболеваниях желудка, язвах врачи настоятельно рекомендуют употреблять много тыквы.

Целебными свойствами обладает и сок тыквы. Особенно важно употребление сока при диабете, ожирении, камнях в почках.

Не меньше мякоти и сока пользы приносят семечки. Во-первых, это отличное, издревле зарекомендовавшее себя, глистогонное средство, а 50 семян, съеденных с утра натощак, предотвратят воспаление предстательной железы.

Наряду с употреблением тыквы по медицинским показаниям этот чудо-плод широко применяют и в косметологии. Мякоть тыквы, в комбинации с яйцом, сметаной, медом помогает сузить поры, избавиться от угревой сыпи, устраняет жирный блеск  кожи лица. Так называемое "молодильное" масло, его можно приобрести в аптеке, помогает сохранить молодость и красоту, а также вернуть коже эластичность, упругость.

До сих пор не известна родина тыквы, но распространена она на всех континентах - исключение Антарктида.

У каждой нации в кулинарии есть свои рецепты приготовления "волшебного" овоща. Из тыквы готовят оладьи, крем-супы, ее запекают, тушат, сочетают с мясными блюдами, другими овощами. Тыкву часто используют как начинку в пироги.

Еще одним достоинство тыквы является ее неприхотливость. Практически круглый год она может хранится при комнатной температуре, что дает возможность экспериментировать с ней круглый год.